乾隆年间的官场，有个臭名昭著的赃官叫赵怀安。这人靠着老爹的权势和大把银子，从知县一路爬到浙江巡抚，贪墨的银子能堆成山。
赵怀安身边有个厨子叫苏满，个子不高，手却极巧。没人把这个烧火做饭的当回事，可正是这个不起眼的厨子，掀翻了赵怀安的天。
苏满是赵怀安在甘肃当布政使时招进府的。赵怀安的嘴比黄连还刁，前几任厨子都被他骂走，唯独苏满，把他的胃伺候得服服帖帖。
赵怀安最爱吃“活割驴香肉”，非得是活驴身上现取的肉才肯动筷子。苏满没法子，在衙门后院圈了两头黑驴，麸子拌豆子喂着，养得油光水滑。
主子一招呼，苏满就架起大铁锅，劈柴烧旺，倒上老汤。八角、桂皮、花椒这些香料往锅里一扔，咕嘟咕嘟的香气能飘出半条街。
展开剩余76%汤滚到冒泡时，他从围裙下抽出短刀，对准驴身最肥的地方一剜，鲜血淋漓的肉坨丢进锅里，溅起的油星子烫得手发红。
肉在锅里炖得软烂，他再抄起烧红的烙铁，“滋啦”一下按在驴的伤口上，焦烟冒起，血就止住了。那驴疼得直蹬腿，苏满闭着眼不敢看。
赵怀安啃着喷香的驴肉，油顺着嘴角流，拍着桌子喊：“满天下的厨子，就你最对我的胃口！真是老天爷赐给我的活宝贝！”
除了驴肉，赵怀安还迷苏满做的“瓮养鸭豆腐汤”。苏满把刚下蛋的母鸭塞进没底的酒瓮里，只露个脑袋，天天用肉汤拌米喂。
鸭子动不了，光吃不动，催得一身肥油。炖汤时一煮，油花飘满锅，和嫩豆腐一起炖，鲜得赵怀安连喝三碗都不够，赏钱也跟着翻倍。
苏满的老家在甘州武威，那儿水土好，种啥都收。他攒着赏钱，心里盘算着早点攒够钱，回老家买几亩地，娶个媳妇过安稳日子。
可这好日子的念想，很快就被赵怀安搅黄了。那天赵怀安宴请陕甘总督勒尔谨，席上全是苏满做的硬菜，五香驴肉、填鸭汤一样不少。
宴散后，赵怀安叫住苏满，脸上堆着笑：“甘肃要搞捐粮换官，我给你留了个名额，以后你就是官老爷，不用再跟锅碗瓢盆打交道了。”
苏满吓得一哆嗦：“大人，我只会颠勺，不会断案啊！”赵怀安的脸立刻沉了：“给你脸别不要脸！抗命就是死罪！”
苏满腿一软跪在地上，只能应承。他攒了三年的银子，全换成了“捐官费”，进了赵怀安的腰包，当官的影子却没见着。
转眼到了乾隆四十六年，武英殿大学士阿桂奉命去甘肃平乱。谁知大雨连下，粮草难运，他才发现甘肃哪有什么旱灾，全是赵怀安的鬼话。
阿桂要查捐粮冒赈的案子，可赵怀安一伙人咬得死死的，说旱灾严重，捐的银子全用来赈灾了。阿桂愁得满嘴燎泡，办案卡了壳。
阿桂住在布政使衙门，三餐都由苏满打理。这天他见阿桂在院里转圈叹气，正好甘州知府来汇报，苏满突然开口了。
“大人，咱这儿真是苦啊。”苏满低着头说，“我老家的乡亲，现在都靠煮牛粪稀粥活命，一口粮食都见不着。”
甘州知府赶紧接话：“是啊大人，全靠赵大人赈灾，百姓才勉强活下来。那些说贪墨的，都是造谣！”
阿桂猛地一拍桌子：“备马！”他指着两人，“你俩跟我去武威，我倒要亲口尝尝这牛粪粥，也好给朝廷一个交代！”
快马跑了一天，到武威时已是傍晚。阿桂一进苏满家就喊：“苏满，煮碗牛粪粥来！本官要和百姓同甘共苦！”
苏满的老婆孩子吓得躲在里屋，苏满却镇定地进了灶房。没多久，一股香甜的味道飘了出来，把众人的肚子都勾响了。
甘州知府凑到阿桂身边：“大人，这污秽之物哪能吃？不如去驿站歇息，我备好酒菜。”阿桂眼一瞪：“少废话，等着喝粥！”
苏满端着两个粗瓷碗出来，碗里是稠乎乎的白米粥，还掺着红小豆，香气扑鼻。甘州知府的脸“唰”地一下就白了。
“这是啥？”阿桂拿起勺子，“你不是说牛粪粥吗？”苏满“扑通”跪下：“回大人，这是用干牛粪当柴煮的米粥！”
他接着说：“这三年风调雨顺，庄稼收得好着呢！乡亲们顿顿吃白米，哪来的旱灾？是小的胡说八道，给知府大人赔罪！”
甘州知府腿一软瘫在地上，粥碗“哐当”摔碎。阿桂却端起粥大口喝，喝完拍着桌子喊：“好粥！这下案子破了！”
有了甘州知府这个突破口，阿桂顺藤摸瓜，把赵怀安的贪腐案查得水落石出。这案子牵连了一百多个官员，贪污白银上千万两。
乾隆帝气得龙颜大怒，下旨把赵怀安等五十七人斩首，勒尔谨赐死，剩下五十六个官员也流放的流放，撤职的撤职。
苏满因为揭发有功，得了一大笔赏银。他拿着钱回了武威，买了十亩好地，盖了瓦房，真的过上了老婆孩子热炕头的日子。
后来有人问他，当初为啥敢跟赵怀安对着干。苏满笑着说：“我手里的厨刀，既能做菜，也能斩贪。凭着良心，就啥也不怕。”
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